Ăn Keto là gì? Gợi ý chế độ ăn keto 7 ngày giảm cân thần tốc

Thời gian gần đây, phương pháp ăn keto được rất nhiều chị em truyền tai nhau thực hiện. Keto là gì? Ăn keto mang đến lợi ích gì cho sức khỏe? Chế độ ăn keto 7 ngày giảm cân thần tốc như thế nào? Bạn hãy tham khảo bí quyết trong bài viết này.

Keto đang trở thành xu hướng ăn kiêng được các bạn trẻ tin tưởng áp dụng. Chế độ ăn keto là gì? Ăn keto sẽ giúp ích gì cho cơ thể? Để có thể xây dựng một thực đơn ăn uống theo phương pháp này hợp lý, các cô gái cần nắm vững kiến thức cũng như nguyên tắc của nó. Bạn không nên vội tin tưởng bất kỳ phương pháp giảm cân nào khi chưa tìm hiểu kỹ nhằm tránh cơ thể bị ảnh hưởng xấu.

1. Chế độ ăn keto là gì?

Keto hay Ketogenic là tên gọi của một chế độ ăn chứa ít carbs và nhiều chất béo tốt. Khởi nguồn của phương pháp ăn này đến từ đất nước mặt trời mọc. Bạn không cần kiêng khem quá mức khi theo đuổi phương pháp ăn keto. Nguyên nhân là cơ thể bạn sẽ luôn trong trạng thái đốt cháy năng lượng.

Một điểm cộng của chế độ ăn keto là cung cấp mức năng lượng dồi dào cho não bộ vì tuyến tụy giúp chuyển hóa chất béo thành ketone tốt hơn. Theo nhiều kết quả nghiên cứu, phương pháp này hỗ trợ giảm cân, cải thiện huyết áp cao, kiểm soát lượng đường trong máu…

2. Các chế độ ăn keto phổ biến

Chế độ ăn keto không phải chỉ gồm 1 loại mà nó được chia thành 4 loại chính có thể kể đến là:

• Chế độ ăn keto tiêu chuẩn với 5% carbs, 20% protein cùng 75% chất béo.
• Chế độ ăn keto xoay vòng: Mỗi bữa ăn của bạn sẽ không cố định lượng carb nạp vào cơ thể mà chúng sẽ được thay đổi xoay vòng. Chẳng hạn như bạn sẽ ăn ít carb trong vòng 5 ngày và tăng lượng carb trong 2 ngày còn lại. Điều này sẽ giúp cơ thể bạn không bị quen với trạng thái ít carb. Lượng calo bị đốt cháy cũng được duy trì tốt.
• Chế độ ăn keto tăng cường protein với 5% carbs, 60% chất béo cùng 30% protein. 
• Chế độ ăn keto theo mục tiêu tập luyện: Chế độ ăn keto thông thường sẽ không thể đáp ứng nhu cầu năng lượng của cơ thể khi bạn luyện tập thể thao. Do đó, bạn sẽ được xây dựng thực đơn keto bổ sung nhiều lượng carb hơn nhưng vẫn trong ngưỡng cho phép.

3. Lợi ích của chế độ ăn keto là gì?

Phương pháp ăn keto đã được chứng minh đem lại nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Khi đã biết được keto là gì thì bạn cũng nên hiểu chính xác các lợi ích mà chế độ ăn này mang đến bao gồm:

• Hỗ trợ giảm cân an toàn, hạn chế nguy cơ tăng cân: So với các chế độ ăn kiêng khác, keto chỉ yêu cầu cắt giảm lượng carb nên đảm bảo bạn có cảm giác no nhanh và lâu hơn. Bạn sẽ không cần phải kiểm soát sát sao hàm lượng calo nạp vào trong mỗi bữa ăn.
• Phòng ngừa bệnh tiểu đường: Ăn keto giúp cơ thể đốt cháy năng lượng tốt hơn, mỡ và đường cũng được dùng một cách hiệu quả hơn. Nhờ đó, cơ thể sẽ được hạn chế nguy cơ mắc bệnh tiểu đường cùng các hiệu chứng chuyển hóa khác.
• Giúp điều trị rối loạn chức năng não cùng các bệnh khác như Parkinson và Alzheimer.

4. Keto không nên ăn gì?

• Bánh mì ngũ cốc, các loại ngũ cốc, gạo, lúa mì và yến mạch vì thành phần của chúng có chứa nhiều carbs.
• Một số loại trái cây như chuối, chà là, xoài, trái cây khô chứa nhiều carbs.
• Rau củ với thành phần tinh bột dồi dào, ít chất xơ như bắp, khoai tây, khoai mỡ, củ cải đường…
• Các loại đậu có hàm lượng carb tương đối lớn như đậu lăng, đậu đen, đậu Hà Lan, đậu gà…
• Đường, bánh quy
• Bia, sữa chua có đường, nước ép trái cây, sữa…

5. Gợi ý thực đơn keto giảm cân trong 1 tuần

Khi ăn theo chế độ keto, bạn sẽ không được ăn đa số các loại trái cây, chỉ trừ một số loại quả mọng như việt quất, dâu tây… Bạn hãy bổ sung vào thực đơn của mình các loại thịt, cá béo, phô mai, dầu tốt cho sức khỏe cùng các loại rau cung cấp hàm lượng carb thấp. Trong trường hợp vẫn chưa biết nên xây dựng thực đơn theo phương pháp keto như thế nào cho chuẩn, bạn hãy tham khảo thực đơn gợi ý 7 ngày dưới đây:

	Bữa sáng	Bữa trưa	Bữa chiều	Bữa tối
Thứ 2	2 quả trứng ốp la + 2 quả dưa leo	100g bò xào đậu cô ve	50g hạt điều	100g thịt gà luộc + dưa leo
Thứ 3	1 ly sữa lắc giàu chất béo	100g tôm hấp + cải xanh luộc	1 nắm hạt mắc ca	100g thịt xay đúc trứng + bắp cải luộc
Thứ 4	1 tô phở bò không bánh	Chả cuốn lá lốt (hấp/luộc)	1 trái táo	Thịt bò xào súp lơ
Thứ 5	Trứng chiên cùng quả bơ + sốt salsa	100g mực xào rau cần	1 chén nhỏ hạnh nhân	100g thịt ba chỉ luộc + canh rau ngót
Thứ 6	Thịt xông khói + trứng + cà chua	Salad gà + dầu ô liu + một ít phô mai	1 nắm hạt điều	Cá hồi nấu măng tây + quả bơ
Thứ 7	Sữa chua + bơ đậu phộng + 1 ly cacao	Thịt bò xào dầu ô liu	1 nắm hạt mắc ca	Hamburger + thịt xông khói + trứng + phô mai
Chủ nhật	Trứng chiên + jambon + phomat + salad	100g mực hấp + rau súp lơ xào	2 miếng phô mai	Cá thịt trắng chiên + trứng + rau chân vịt

Ăn keto đúng cách sẽ mang đến cho bạn sức khỏe tốt và cân nặng như mong muốn. Hy vọng rằng những chia sẻ trên đã giúp bạn có được đáp án chi tiết cho thắc mắc keto là gì và có gợi ý để xây dựng chế độ ăn keto cân đối. Tuy tốt cho cơ thể nhưng thực đơn keto không phù hợp với những vận động viên chuyên nghiệp, người muốn tăng cơ, bệnh nhân tiểu đường tuýp 2 đang điều trị insulin. Bạn hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi áp dụng bất kỳ phương pháp giảm cân nào để đảm bảo an toàn cho sức khỏe!